8월 제철음식 다이어트에도 좋은 참나물 효능
특유의 향이 강하고 베타카로틴이 풍부한 산채나물인 참나물은 대표적인 알칼리성 식품이다. 잎이 부드러워 데쳐먹거나 무쳐먹어도 좋지만 육류와 잘 어울려 쌈으로도 즐길 수 있는 8월 제철음식 참나물 효능에 대해 알아보자.
■ 8월 제철음식 참나물 효능
- 혈압을 낮추고 해열제로서 역할
참나물은 칼륨이 풍부해 혈압을 낮추는데 효과가 있으며 몸의 열을 내리고 독소를 배출하는 해열제로도 쓰일 만큼 효과가 좋다.
- 눈건강, 심혈관 질환, 암예방
베로카로틴이 풍부해 눈 건강에도 좋으며 활성산소를 제거하고 콜테스테롤을 낮춰 암 예방과 심혈관질환에 도움을 준다.
- 치매 예방 및 뇌 활성화
참나물은 페닐알라닌과 아스파르트산으로 뇌 활동을 활성화시켜주며 치매 예방에도 효능이 있다.
- 빈혈을 예방
출분이 혈액 속의 산소를 원활하게 공급하기 때문에 헤모글로빈 생성에 도움을 줘 빈혈을 예방하는 효능이 있다.
- 다이어트 효과
100g 중 29kcal로 열량이 낮아 다이어트에도 도움을 줄 수 있다.
외에도 신경통과 변비에도 효과가 있으며 간기능에도 효능이 뛰어나 건강에 많은 도움을 주는 제철음식이다.
(이미지출처=클립아트코리아)
■ 참나물 고르는 방법
색이 선명하면서 잎이 가늘고 신선한 것을 고르면 된다. 말린 참나물은 이물질이 없이 깨끗한 것을 골라야 하며 특유의 향이 있는지도 확인해야 한다.
■ 참나물 어떻게 먹으면 좋을까
고온에 오래 두면 영양분이 파괴되기 때문에 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹는 것을 추천한다. 새콤하게 무쳐 먹는것도 좋지만 육류와 잘 어울리기 때문에 쌈으로 즐기는 것도 별미이다.
글. 에스카사 편집부
8월 제철음식 다이어트에도 좋은 참나물 효능
특유의 향이 강하고 베타카로틴이 풍부한 산채나물인 참나물은 대표적인 알칼리성 식품이다. 잎이 부드러워 데쳐먹거나 무쳐먹어도 좋지만 육류와 잘 어울려 쌈으로도 즐길 수 있는 8월 제철음식 참나물 효능에 대해 알아보자.
■ 8월 제철음식 참나물 효능
- 혈압을 낮추고 해열제로서 역할
참나물은 칼륨이 풍부해 혈압을 낮추는데 효과가 있으며 몸의 열을 내리고 독소를 배출하는 해열제로도 쓰일 만큼 효과가 좋다.
- 눈건강, 심혈관 질환, 암예방
베로카로틴이 풍부해 눈 건강에도 좋으며 활성산소를 제거하고 콜테스테롤을 낮춰 암 예방과 심혈관질환에 도움을 준다.
- 치매 예방 및 뇌 활성화
참나물은 페닐알라닌과 아스파르트산으로 뇌 활동을 활성화시켜주며 치매 예방에도 효능이 있다.
- 빈혈을 예방
출분이 혈액 속의 산소를 원활하게 공급하기 때문에 헤모글로빈 생성에 도움을 줘 빈혈을 예방하는 효능이 있다.
- 다이어트 효과
100g 중 29kcal로 열량이 낮아 다이어트에도 도움을 줄 수 있다.
외에도 신경통과 변비에도 효과가 있으며 간기능에도 효능이 뛰어나 건강에 많은 도움을 주는 제철음식이다.
(이미지출처=클립아트코리아)
■ 참나물 고르는 방법
색이 선명하면서 잎이 가늘고 신선한 것을 고르면 된다. 말린 참나물은 이물질이 없이 깨끗한 것을 골라야 하며 특유의 향이 있는지도 확인해야 한다.
■ 참나물 어떻게 먹으면 좋을까
고온에 오래 두면 영양분이 파괴되기 때문에 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹는 것을 추천한다. 새콤하게 무쳐 먹는것도 좋지만 육류와 잘 어울리기 때문에 쌈으로 즐기는 것도 별미이다.
글. 에스카사 편집부