2018 대구 음식문화계 동정
제17회 대구음식관광박람회와 제18회 대구국제식품산업전
대구시는 ‘대구, 맛을 탐하다! Colorful Daegu Food’라는 주제로 2018년 6월 7일부터 6월 10일까지 엑스코에서 ‘제17회 대구음식관광박람회’와 ‘제18회 대구국제식품산업전 (K-FOOD EXPO 2018)’을 동시 개최하였다. 메인 테마인 [세계누들관]은 ‘세계로 가는 누들’이라는 주제로 국내외 8개국의 전통 면 요리를 선보였다. 85년의 역사를 자랑하는 대구지역 제면 업체인 ‘풍국면’이 참가하여 한국의 면 요리 역사에 대한 소개와 하루 500여 명 분의 시식행사를 진행하여 참관객들의 시각과 미각을 자극했다.
[대구음식관]은 대구를 대표하는 맛집으로 8개 구, 군의 대표맛집 48개 업소가 참가하여 각 업소의 대표 메뉴를 소개했다. [대구 CEO관]은 경북대학교 외식산업 최고경영자과정을 수료한 10명의 오너 셰프들이 대구를 대표하는 음식을 선보임으로써 ‘맛의 고장 대구’에 대한 이미지를 한층 업그레이드했다.
2019년도 최저임금 인상 반대 캠페인 개최 및 최저임금 제도 개선 촉구 국민대회 상경집회
(사)한국외식업중앙회 대구광역시지회(지회장 최종수)는 2019년 최저임금이 8,350원으로 결정됨에 따라, 지난 7월 24일 서구지부를 시작으로 8월 9일 수성구지부를 끝으로 8개 각 구군 지부는 교통량과 유동인구가 많은 주요 네거리에서 출근길에 오른 시민들에게 최저임금 인상으로 폐업 위기에 몰린 외식업소의 절박한 심정을 호소하는 ‘2019년도 최저임금 인상 반대 캠페인’을 가졌다.
이른 아침부터 지부별 임직원 및 회원 등 250여 명이 참석하여 최저임금 인상 반대 관련 구호를 외치며 아침 출근길에 오른 시민들에게 외식인의 당면 어려움을 호소하고, 소상공인들의 어려움을 관계 부처에서 적극 수렴하여 자영업자의 피해를 최소한으로 줄일 수 있는 근본적인 대책을 요구하였다.
농산물 직거래 공동구매사업
한국외식업중앙회 대구광역시지회(지회장 최종수)는 2018년 9월 13일 농산물 직거래 공동구매 사업으로 신안 천일염(2,800포)를 회원업소에 공급하였다. 회원업소에서는 믿을 수 있는 양질의 국내산 천일염을 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 좋은 기회가 되었다. 또한, 9월부터 10월까지 청송군청과 연계하여 세척한 청송 고춧가루 1억 9백여 만원치(8,261근)를 공동구매하여 품질 좋고 믿을 수 있는 제품을 저렴하게 회원업소에 제공하였다.
(사)한국외식업중앙회 대구광역시지회 제주 워크샵
대구시지회(지회장 최종수)는 2018년 10월 1일부터 2일 양일간 제주도 일원에서 ‘2018년 임원연수 교육’을 실시하였다. 이번 연수교육은 대구광역시지회 및 8개구.군 임원 등 118명이 참여하여 최저임금 인상 및 경기 침체 등으로 어려워진 외식업 상황을 이겨내기 위한 방안을 모색하고 외식인들이 서로 단합하고 서로를 격려하며 재충전하는 계기가 되었다.
근로조건 자율 개선 사업 컨설팅
2018년 8월부터 10월까지 3개월 종사자 5인 이상인 업소 15개 업소에 대하여 근로조건 자율개선 사업을 실시하였다. 최저임금 인상 및 근로시간 단축 등 개정 근로기준법 준수를 통한 사업주의 의식 함양 도모 및 근로기준법 미준수에 따른 회원업소의 피해 방지 등을 위하여 실시하였으며, 개정 근로기준법 등 노동관계법령 노무 가이드북을 배부하고 노무컨설팅을 실시하였다.
정리 에스카사 편집부
2018 대구 음식문화계 동정
제17회 대구음식관광박람회와 제18회 대구국제식품산업전
대구시는 ‘대구, 맛을 탐하다! Colorful Daegu Food’라는 주제로 2018년 6월 7일부터 6월 10일까지 엑스코에서 ‘제17회 대구음식관광박람회’와 ‘제18회 대구국제식품산업전 (K-FOOD EXPO 2018)’을 동시 개최하였다. 메인 테마인 [세계누들관]은 ‘세계로 가는 누들’이라는 주제로 국내외 8개국의 전통 면 요리를 선보였다. 85년의 역사를 자랑하는 대구지역 제면 업체인 ‘풍국면’이 참가하여 한국의 면 요리 역사에 대한 소개와 하루 500여 명 분의 시식행사를 진행하여 참관객들의 시각과 미각을 자극했다.
[대구음식관]은 대구를 대표하는 맛집으로 8개 구, 군의 대표맛집 48개 업소가 참가하여 각 업소의 대표 메뉴를 소개했다. [대구 CEO관]은 경북대학교 외식산업 최고경영자과정을 수료한 10명의 오너 셰프들이 대구를 대표하는 음식을 선보임으로써 ‘맛의 고장 대구’에 대한 이미지를 한층 업그레이드했다.
2019년도 최저임금 인상 반대 캠페인 개최 및 최저임금 제도 개선 촉구 국민대회 상경집회
(사)한국외식업중앙회 대구광역시지회(지회장 최종수)는 2019년 최저임금이 8,350원으로 결정됨에 따라, 지난 7월 24일 서구지부를 시작으로 8월 9일 수성구지부를 끝으로 8개 각 구군 지부는 교통량과 유동인구가 많은 주요 네거리에서 출근길에 오른 시민들에게 최저임금 인상으로 폐업 위기에 몰린 외식업소의 절박한 심정을 호소하는 ‘2019년도 최저임금 인상 반대 캠페인’을 가졌다.
이른 아침부터 지부별 임직원 및 회원 등 250여 명이 참석하여 최저임금 인상 반대 관련 구호를 외치며 아침 출근길에 오른 시민들에게 외식인의 당면 어려움을 호소하고, 소상공인들의 어려움을 관계 부처에서 적극 수렴하여 자영업자의 피해를 최소한으로 줄일 수 있는 근본적인 대책을 요구하였다.
농산물 직거래 공동구매사업
한국외식업중앙회 대구광역시지회(지회장 최종수)는 2018년 9월 13일 농산물 직거래 공동구매 사업으로 신안 천일염(2,800포)를 회원업소에 공급하였다. 회원업소에서는 믿을 수 있는 양질의 국내산 천일염을 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 좋은 기회가 되었다. 또한, 9월부터 10월까지 청송군청과 연계하여 세척한 청송 고춧가루 1억 9백여 만원치(8,261근)를 공동구매하여 품질 좋고 믿을 수 있는 제품을 저렴하게 회원업소에 제공하였다.
(사)한국외식업중앙회 대구광역시지회 제주 워크샵
대구시지회(지회장 최종수)는 2018년 10월 1일부터 2일 양일간 제주도 일원에서 ‘2018년 임원연수 교육’을 실시하였다. 이번 연수교육은 대구광역시지회 및 8개구.군 임원 등 118명이 참여하여 최저임금 인상 및 경기 침체 등으로 어려워진 외식업 상황을 이겨내기 위한 방안을 모색하고 외식인들이 서로 단합하고 서로를 격려하며 재충전하는 계기가 되었다.
근로조건 자율 개선 사업 컨설팅
2018년 8월부터 10월까지 3개월 종사자 5인 이상인 업소 15개 업소에 대하여 근로조건 자율개선 사업을 실시하였다. 최저임금 인상 및 근로시간 단축 등 개정 근로기준법 준수를 통한 사업주의 의식 함양 도모 및 근로기준법 미준수에 따른 회원업소의 피해 방지 등을 위하여 실시하였으며, 개정 근로기준법 등 노동관계법령 노무 가이드북을 배부하고 노무컨설팅을 실시하였다.
정리 에스카사 편집부