감자레시피 아코디언 감자, 감자꼬치 만드는법

감자레시피 아이간식에도 그만! 

아코디언 감자, 감자꼬치 만드는법 

메쉬포테이토, 웨지포테이토, 프렌치프라이 등 다양한 요리가 가능한 그저 흔한 채소 감자! 비록 사이드 요리이지만 메인이 될 수 있는 비쥬얼을 가진 심플한 감자메뉴를 알려 드려요. 

(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


한 개 두 개 끼워 먹는재미, 노릇노릇한 감자꼬치. 그리고 자꾸만 손이 가는 포테이토 칩처럼 바삭하고 짭짤한 아코디언 감자! 만드는 재미와 더불어 메인요리를 더욱 돋보이게 해주는 만능 사이드 감자요리를 지니와 함께 만들어볼까요? 


(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


■ 아코디언 감자 만드는 법

1. 사진처럼 젓가락을 바닥에 놓고 그위에 깨끗이 씻은 감자를 올려주세요.

2. 일정한 간격으로 칼로 자르면 바닥에 있는 젓가락 때문에 감자 바닥까지 잘리지 않고 아코디언처럼 연출이 가능해요.

(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


3. 감자 위에 올리브오일(또는버터), 소금, 후추를 뿌려주세요.

4. 예열된 오븐(400℉) 에서 바삭해질 때까지 30분~40분 정도 구워주세요.

(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


■ 감자꼬치 만드는 법

1. 깨끗이 씻은 감자의 껍질을 벗겨 주세요.

2. 깍둑 썰기한 감자에 올리브오일, 소금 및 후추를 뿌린 후 섞어 주세요.

(글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진)


3. 예열된 오븐(400℉) 에서 감자가 익을 때까지 약 20분정도 구워 주세요.

4. 꼬치에 차례로 꽂아서 메인 음식에 사이드 또는 아이들 간식으로 추천 드려요.


글.지니최_푸드 코디네이터/정리. 에스카사매거진