생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 4
채소는 무궁무진한 영양분을 지니고 있다. 채소는 풍부한 비타민, 수분, 식이섬유로 인해 건강에 좋을뿐더러 포만감을 줘 식사량 조절에도 도움이 된다. 채소는 날로 먹든 익혀 먹든 어떻게 먹어도 좋지만, 먹는 방법에 따라 더 좋은 효과를 보이는 경우가 있다. 오늘은 생으로 먹었을 때 더 좋은 채소 BEST 4를 소개해보았다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 1
무
무에는 음식의 소화흡수를 촉진하는 효소가 함유되어 있어 소화불량에 효과적이다. 또한 무의 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 배출해주고 해열효과도 있어 열이 나거나 감기에 걸렸을 때 섭취하면 도움이 된다. 무는 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 좋다. 이러한 무를 익혀 먹을 시 소화흡수를 촉진하는 효소의 효능이 떨어지기 때문에 겉을 깨끗이 닦아 껍질째 섭취하는 게 가장 좋다. 또한 생무의 매운맛에는 항암 효과도 있어 갈아 마시면 좋다고 한다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 2
피망
알록달록 예쁜 색감으로 눈을 사로잡는 채소인 피망은 열량이 낮고 비타민 A, C가 다량 함유되어 있어 다이어트 및 피부 건강에 큰 도움이 되는 건강식품이다. 비타민 C의 보고라고도 불릴 정도로 풍부한 비타민 C를 함유한 피망은 섭씨 190도 이상의 고온에서 가열할 경우 비타민 C가 파괴될 수 있어 가로로 썰어 생으로 먹는 게 가장 좋다고 한다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 3
깻잎
쌈으로 먹거나 조림으로 자주 해먹는 깻잎은 생으로 먹는 게 가장 좋다. 깻잎에는 시금치의 두 배의 철분이 함유되어 있으며 비타민 A, C, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있다. 깻잎은 설사, 변비 등의 위장 장애에 효과가 있으며 암 등 각종 성인병 예방에도 도움이 된다. 이처럼 영양가가 높은 식품인 깻잎에 열을 가할 경우 항산화 효능이 있는 엽록소 성분이 파괴돼 깻잎에 함유된 영양을 제대로 섭취할 수 없으므로 깻잎은 생으로 먹는 게 가장 좋다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 4
미나리
특유의 향긋한 향을 간직한 미나리는 식이섬유와 칼륨이 풍부한 채소다. 풍부한 식이섬유로 인해 변비 예방에 좋으며 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있어 신진대사를 촉진해주고 면역력을 높이는 효과를 지니고 있다. 또한, 해열의 효과가 있어 열이 났을 때 미나리를 섭취하면 열이 내려가며 감기 완화에도 도움이 된다. 미나리에는 노폐물과 독소를 배출하고 해독시켜주는 효능을 지닌 성분이 함유되어 있어 간 건강 및 혈관 건강에도 도움이 된다. 미나리는 생으로 먹거나 소금물에 살짝 데쳐 먹는 게 가장 좋다.
글.에스카사매거진 / 사진.pixabay
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 4
채소는 무궁무진한 영양분을 지니고 있다. 채소는 풍부한 비타민, 수분, 식이섬유로 인해 건강에 좋을뿐더러 포만감을 줘 식사량 조절에도 도움이 된다. 채소는 날로 먹든 익혀 먹든 어떻게 먹어도 좋지만, 먹는 방법에 따라 더 좋은 효과를 보이는 경우가 있다. 오늘은 생으로 먹었을 때 더 좋은 채소 BEST 4를 소개해보았다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 1
무
무에는 음식의 소화흡수를 촉진하는 효소가 함유되어 있어 소화불량에 효과적이다. 또한 무의 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 배출해주고 해열효과도 있어 열이 나거나 감기에 걸렸을 때 섭취하면 도움이 된다. 무는 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 좋다. 이러한 무를 익혀 먹을 시 소화흡수를 촉진하는 효소의 효능이 떨어지기 때문에 겉을 깨끗이 닦아 껍질째 섭취하는 게 가장 좋다. 또한 생무의 매운맛에는 항암 효과도 있어 갈아 마시면 좋다고 한다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 2
피망
알록달록 예쁜 색감으로 눈을 사로잡는 채소인 피망은 열량이 낮고 비타민 A, C가 다량 함유되어 있어 다이어트 및 피부 건강에 큰 도움이 되는 건강식품이다. 비타민 C의 보고라고도 불릴 정도로 풍부한 비타민 C를 함유한 피망은 섭씨 190도 이상의 고온에서 가열할 경우 비타민 C가 파괴될 수 있어 가로로 썰어 생으로 먹는 게 가장 좋다고 한다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 3
깻잎
쌈으로 먹거나 조림으로 자주 해먹는 깻잎은 생으로 먹는 게 가장 좋다. 깻잎에는 시금치의 두 배의 철분이 함유되어 있으며 비타민 A, C, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있다. 깻잎은 설사, 변비 등의 위장 장애에 효과가 있으며 암 등 각종 성인병 예방에도 도움이 된다. 이처럼 영양가가 높은 식품인 깻잎에 열을 가할 경우 항산화 효능이 있는 엽록소 성분이 파괴돼 깻잎에 함유된 영양을 제대로 섭취할 수 없으므로 깻잎은 생으로 먹는 게 가장 좋다.
(글.에스카사매거진 / 사진.pixabay)
생으로 먹으면 좋은 채소 BEST 4
미나리
특유의 향긋한 향을 간직한 미나리는 식이섬유와 칼륨이 풍부한 채소다. 풍부한 식이섬유로 인해 변비 예방에 좋으며 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있어 신진대사를 촉진해주고 면역력을 높이는 효과를 지니고 있다. 또한, 해열의 효과가 있어 열이 났을 때 미나리를 섭취하면 열이 내려가며 감기 완화에도 도움이 된다. 미나리에는 노폐물과 독소를 배출하고 해독시켜주는 효능을 지닌 성분이 함유되어 있어 간 건강 및 혈관 건강에도 도움이 된다. 미나리는 생으로 먹거나 소금물에 살짝 데쳐 먹는 게 가장 좋다.
글.에스카사매거진 / 사진.pixabay