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공지 피단(皮蛋): 천 년의 숙성, 깊은 풍미의 미학 N

중국의 전통 발효식품 ‘피단(皮蛋)’은 단순한 오리알 그 이상이다. 검은 젤리처럼 투명한 흰자와 초록빛 노른자 안에는 수백 년 전부터 내려온 지혜와 화학의 정

공지 탄수화물의 반전! 파스타로도 가능한 다이어트 방법 공개

다이어트 중에도 파스타를 먹을 수 있다면 믿으시겠어요? 흔히 탄수화물 덩어리로 알려진 파스타는 다이어터들의 금기 음식으로 여겨지곤 합니다. 하지만 올바른 재료와 조리법, 그리고 섭

공지 상큼한 건강 한 스푼! 레몬의 효능과 똑똑한 활용법

레몬은 단순한 과일이 아니다.작지만 강한 산미 속에는 항산화, 면역력 강화, 다이어트, 피부 미용 등 현대인이 원하는 거의 모든 효능이 들어 있다.특히 여름철, 상큼한 레몬은 입맛

공지 6월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 6가지! 지금 먹어야 더 맛있다

무더위가 본격적으로 시작되기 전, 6월은 몸과 입맛을 모두 준비시키기에 가장 좋은 달이다. 이 시기엔 영양 가득한 제철 식재료들이 쏟아져 나오며, 자연이 준 최고의 건강 보약을 만

공지 하얀 유혹, 밀가루 음식에 대한 고찰: 우리 삶을 지배하는 행복과 논란의 두 얼굴

아침의 촉촉한 빵 한 조각, 점심의 쫄깃한 면 요리, 저녁의 바삭한 치킨까지. 우리 식탁에서 밀가루가 빠지는 날은 찾아보기 힘들다. 문명 발전의 역사와 함께해 온 밀가루는 인류에게

공지 뜨거운 6월, 놓치지 말아야 할 제철 음식으로 건강과 입맛 모두 잡으세요!

본격적인 여름의 시작을 알리는 6월, 뜨거워지는 날씨에 지치기 쉬운 몸을 위한 보양이 절실한 시기입니다. 이럴 때일수록 제철 음식을 통해 영양을 듬뿍 채우고 활력을 되찾는 것이 중

공지 “낫또 효능, 장 건강부터 혈관까지! 매일 먹으면 생기는 놀라운 변화”

‘낫또’는 일본 전통 발효식품이지만, 최근 한국에서도 건강식으로 주목받고 있습니다. 특히 장 건강, 혈액 순환, 뼈 건강 등 낫또의 효능이 과학적으로 입증되면

공지 외식산업의 미래는 어디로 가는가?

“이제 식당은 음식을 파는 공간을 넘어, 경험과 기술이 어우러진 플랫폼이다” 외식산업의 미래는 어디로 가는가? 최근 몇 년 사이 외식산업은 급격한 변화를 겪

공지 5월 제철 음식 총정리… 입맛 살리는 봄철 건강식, 지금이 딱!

따뜻한 햇살과 함께 초여름으로 접어드는 5월, 식탁 위에도 제철의 싱그러움이 가득하다.이맘때 먹어야 가장 맛있고 영양도 풍부한 5월 제철 음식은 건강은 물론 잃어버린 입맛까지 되찾

공지 4월 제철 음식 추천! 봄철 건강을 지켜주는 식재료 6가지

봄철 환절기 건강 관리, 제철 음식으로 시작하세요! 4월은 본격적인 봄이 시작되는 시기로, 다양한 봄 제철 식재료가 풍성하게 나오는 시기입니다. 자연이 주는 영양 가득한 선물, 제

공지 대구 동대구역 맛집 역사: 철도와 함께 발전한 미식의 중심

동대구역은 대구의 교통 중심지로서, 수십 년간 많은 사람들이 오고가는 곳입니다. 이 역은 1968년에 개통되어 대구의 주요 교통 허브로 자리잡았으며, 그 역사를 통해 발전한 맛집

공지 3월 제철 음식: 봄을 알리는 신선한 제철 먹거리

3월은 겨울이 끝나고 따뜻한 봄이 시작되는 시기로, 신선하고 맛있는 제철 식재료가 풍성한 때입니다. 봄나물부터 해산물까지, 3월에 꼭 맛봐야 할 제철 음식을 소개합니다. 봄나물

공지 아침 공복에 먹으면 안 좋은 음식 Best 5

아침 공복에 먹으면 안 좋은 음식 Best 5 얼마 전 공복에 먹으면 좋은 음식을 소개해 드렸는데요. 오늘은 그 반대인 아침 공복에 먹으면 안 좋은 음식 을 소개하려고 해요.

공지 공복에 먹으면 좋은 음식 best 5

공복에 먹으면 좋은 음식 best 5 바쁜 아침 무엇을 챙겨 먹는 것조차 시간이 되지 않다 보니 식사를 대체할 수 있는 음식을 섭취하거나 굶는 경향이 많은데요. 공복 상태가

공지 고구마 효능 그리고 부작용 알아보자

고구마 효능 그리고 부작용 알아보자 고구마는 8월에서 10월 제철 음식으로 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 쪄서 먹어도 좋고 구워서 먹어도 맛있어 어느 계절에나 먹기 좋은

공지 우엉효능 해독과 혈액순환에도 좋아

우엉효능 해독과 혈액순환에도 좋아 출처. 픽사베이 뿌리채소인 우엉은 다이어트 식품으로도 추천될 만큼 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 많은 효능이 있는 좋은 재료라

공지 7월의 제철음식 옥수수 효능과 더 맛있게 먹는 법

7월의 제철음식 옥수수 효능과 더 맛있게 먹는 법 누구에게나 사랑받는 간식이라고 할 수 있는 여름 제철음식 옥수수는 7월부터 본격적으로 만나볼 수 있다. 식사 대용으로도

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제철 수박의 효능과 보관방법 알아보자 최근 마트에서 흔하게 볼 수 있는 수박은 수분이 약 92%가 들어있어 갈증해소에도 좋고 몸속의 열을 내려주는데 아주 그만이다. 다이어트나

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소중한 경험과 배운 것을 나누다 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정 1대, 2대 총동창회 회장 전인효 Q. 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정 1기 이신데요. 어떻게 이

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