8월은 한여름의 절정과 가을의 문턱이 교차하는 시기입니다. 무더위로 지친 몸에 활력을 더하려면 지금이 딱 좋은 제철 음식을 식탁에 올려야 할 때입니다. 8월에 가장 맛과 영양이 풍부한 재료를 알아보고, 건강하게 여름을 마무리해보세요.

 8월 제철 해산물: 전복, 오징어, 문어

여름철 대표 보양 해산물인 전복은 단백질과 타우린이 풍부해 지친 몸에 활력을 줍니다. 오징어와 문어 역시 8월에 맛이 오르는 해산물로, 쫄깃한 식감과 함께 피로 회복에 도움을 주는 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다.

활용 팁

• 전복죽으로 소화 부담 없이 영양 섭취

• 오징어볶음, 문어숙회로 간단한 한 끼

• 해물샐러드로 시원하고 담백하게 즐기기

8월 제철 과일: 복숭아, 포도, 무화과

복숭아는 수분과 비타민이 가득해 갈증 해소와 피부 보습에 좋습니다. 포도는 폴리페놀 성분이 풍부해 항산화 효과를 주며, 8월부터 수확이 본격화되는 무화과는 식이섬유와 미네랄이 풍부해 장 건강에 유익합니다.

활용 팁

• 복숭아 생과일주스, 샐러드로 상큼하게

• 포도는 냉동 후 시원한 스낵으로

• 무화과는 샐러드, 치즈 플래터에 곁들이면 고급스러운 맛

8월 제철 채소: 가지, 오이, 고추

여름철 가지는 혈관 건강에 좋은 안토시아닌이 풍부하고, 오이는 수분 보충과 부기 완화에 효과적입니다. 고추는 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.

활용 팁

• 가지볶음, 가지구이로 부드럽게

• 오이냉국으로 입맛 되살리기

• 고추장아찌, 고추무침으로 식탁에 알싸한 매력 추가

건강한 여름을 위한 한 끼 제안

제철 식재료로 만든 전복죽에 복숭아 샐러드, 오이냉국을 곁들이면 더위로 지친 기력을 한 번에 회복할 수 있습니다.

식품영양학 전문가 박은혜 교수는 “제철 음식은 환경과 계절에 맞춰 자라 영양소가 가장 풍부할 때 수확됩니다. 제철 재료를 꾸준히 섭취하는 것만으로도 자연스러운 면역력 강화 효과를 기대할 수 있다”고 강조합니다.

글/사진 에스카사 편집부

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