제철 음식 마늘종의 효능 4가지
5월이 되면 식탁에서 반가운 채소 마늘종을 볼 수 있다. 조리법에 따라 아삭함과 쫀득함을 느낄 수 있는 식감도 좋고 가열하면 단맛이 나며 마늘의 생산량을 늘리기 위해 제거되는 마늘의 꽃대이다. 몸에 좋은 제철 음식 마늘종의 효능에 대해 알아보자.
(출처:픽사베이)
1. 다이어트
열량이 적고 저지방에 식이섬유가 풍부한 마늘종은 포만감을 주는 식재료로 다이어트에 도움이 된다. 복부비만, 고지혈 등이 복합적으로 생겨 발생하는 대사증후군이 개선되고 성인병을 예방할 수 있다는 농촌 진흥청 동물실험 연구결과가 있다.
(출처:픽사베이)
2. 피부미용
마늘보다 베타카로틴 성분이 23배 풍부한 마늘종은 몸속 활성산소를 제거해 피부 염증이나 색소침착 개선 효과가 있다. 또한 비타민C 함유량도 높아 콜라겐 생성을 촉진시켜 기미와 주름을 줄여주고 세포 손상을 예방해 노화를 지연시킨다.
3. 혈관 건강
마늘종의 알린 성분은 체내로 들어오면 알리신으로 바뀐다. 이 성분은 끈끈해진 혈액을 맑게해 혈액순환 개선 효과가 있어 손발이 차가운 수족냉증의 체질 개선에 도움을 준다.
(출처:픽사베이)
4. 항암효과
알리신 성분은 면역력 강화와 항암효과가 있다. 비타민B1의 흡수를 도와 항균작용과 항산화 작용을 해 세포의 손상을 방지한다. 마늘종이 가지고 있는 따뜻한 성질은 대장암, 위암에 효과적이다.
(출처:픽사베이)
마늘종 부작용
섬유질이 많아 소화기가 약한 사람은 너무 많은 양을 먹으면 소화장애를 유발할 수 있기 때문에 하루에 120g 정도 섭취하는 것이 좋다.
마늘종과 같이 먹으면 좋은 식재료
건새우는 마늘종 볶음에 흔히 쓰는 식재료이다. 건새우와 함께 기름에 볶아먹으면 비타민 A의 흡수율을 증가시킨다. 비타민B1이 풍부한 돼지고기는 마늘종과 함께 먹으면 피로회복과 활력에 좋은 영양소의 체내 흡수율이 10배로 높아진다.
5월의 제철 음식 마늘종의 효능은 대표적인 항암식품 마늘만큼 좋다. 풍부한 영양을 가지고 있는 마늘종으로 맛있는 반찬을 만들어 가족들의 건강을 챙겨보자.
글. 에스카사 편집부
제철 음식 마늘종의 효능 4가지
5월이 되면 식탁에서 반가운 채소 마늘종을 볼 수 있다. 조리법에 따라 아삭함과 쫀득함을 느낄 수 있는 식감도 좋고 가열하면 단맛이 나며 마늘의 생산량을 늘리기 위해 제거되는 마늘의 꽃대이다. 몸에 좋은 제철 음식 마늘종의 효능에 대해 알아보자.
(출처:픽사베이)
1. 다이어트
열량이 적고 저지방에 식이섬유가 풍부한 마늘종은 포만감을 주는 식재료로 다이어트에 도움이 된다. 복부비만, 고지혈 등이 복합적으로 생겨 발생하는 대사증후군이 개선되고 성인병을 예방할 수 있다는 농촌 진흥청 동물실험 연구결과가 있다.
(출처:픽사베이)
2. 피부미용
마늘보다 베타카로틴 성분이 23배 풍부한 마늘종은 몸속 활성산소를 제거해 피부 염증이나 색소침착 개선 효과가 있다. 또한 비타민C 함유량도 높아 콜라겐 생성을 촉진시켜 기미와 주름을 줄여주고 세포 손상을 예방해 노화를 지연시킨다.
3. 혈관 건강
마늘종의 알린 성분은 체내로 들어오면 알리신으로 바뀐다. 이 성분은 끈끈해진 혈액을 맑게해 혈액순환 개선 효과가 있어 손발이 차가운 수족냉증의 체질 개선에 도움을 준다.
(출처:픽사베이)
4. 항암효과
알리신 성분은 면역력 강화와 항암효과가 있다. 비타민B1의 흡수를 도와 항균작용과 항산화 작용을 해 세포의 손상을 방지한다. 마늘종이 가지고 있는 따뜻한 성질은 대장암, 위암에 효과적이다.
(출처:픽사베이)
마늘종 부작용
섬유질이 많아 소화기가 약한 사람은 너무 많은 양을 먹으면 소화장애를 유발할 수 있기 때문에 하루에 120g 정도 섭취하는 것이 좋다.
마늘종과 같이 먹으면 좋은 식재료
건새우는 마늘종 볶음에 흔히 쓰는 식재료이다. 건새우와 함께 기름에 볶아먹으면 비타민 A의 흡수율을 증가시킨다. 비타민B1이 풍부한 돼지고기는 마늘종과 함께 먹으면 피로회복과 활력에 좋은 영양소의 체내 흡수율이 10배로 높아진다.
5월의 제철 음식 마늘종의 효능은 대표적인 항암식품 마늘만큼 좋다. 풍부한 영양을 가지고 있는 마늘종으로 맛있는 반찬을 만들어 가족들의 건강을 챙겨보자.
글. 에스카사 편집부