바르고 건강한 한식 한 상

구미한식맛집 보리각시

구미 선산읍에 위치한 ‘보리각시’는 직접 키운 수경재배 새싹보리를 앞세운 향토음식점이다. 잘 가꿔진 정원과 텃밭, 원목을 활용한 멋스러운 인테리어는 향토음식점 다운 자연 친화적 분위기를 물씬 자아낸다.

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

이곳의 메인 메뉴는 사장님이 직접 재배한 친환경 식자재로 조리한 한식 코스요리다. 이 가운데 보리를 먹여 키운 한우로 만든 맥우 너비아니는 아카시아 꽃과 보리순을 올려 함께 먹으면 보기에도 좋을 뿐만 아니라 그 맛도 부드럽고 담백하다.

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

이외에 고소한 보리죽, 상큼한 샐러드, 도토리 묵전, 약채 겉절이, 사장님이 직접 만든 감칠맛이 살아있는 장아찌 류, 매콤한 소스와 잘 어우러지는 표고버섯 탕수, 시원한 물김치, 부침개 등 임금님 수라상 부럽지 않은 갖가지 찬이 한상 푸짐하게 차려진다.

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

구미한식맛집보리각시의 모든 요리는 자연의 맛 그대로를 고스란히 간직하고 있다. 식사의 마무리는 향토음식점답게 오색 나물에 비벼 먹는 비빔밥이다. 여유가 있다면 식당 위층에 자리 잡은 다실에도 들러보자.

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

구미한식맛집 보리각시 사장님이 당일 소비할 만큼의 신선한 식자재만 준비하기에 사전 예약을 해야 식사가 가능하다. 정성과 노력이 깃든 자연 친화적인 한 상을 만끽하고 싶을 땐 ‘보리각시’로 향하자.

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

구미한식맛집 보리각시

■ EDITOR'S PICK : 손맛상, 정성상

■ ADDRESS : 경상북도 구미시 무을면 안곡2길 38-27 (안곡리)

■ PHONE : 054-481-3004

글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진