탱글탱글 한우소대창의 고소함을 그대로!

구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당

구미 황상동에 위치한 ‘꽃돼지식당’은 한우소대창, 돼지고기 요리 전문점이다. 이곳의 소대창은 도축장 직거래로 1+ 이상 한우만을 고집하며 엄선된 1등급 돈육만을 선별하여 숙성한다.

▲ 구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당 / 에스카사 편집부

구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당의 모든 육류는 이 숙성을 거쳐 부드럽고 쫄깃하며 육즙이 풍부하다. ‘꽃돼지 식당’은 한우대창이 인기가 많다. 한우 세트를 시키면 소금이나 양념 대창 3인분과 함께 대창 불고기 전골이 나온다.

먼저 소금 대창 구이는 레몬즙을 묻혀 누린내 없이 깔끔하다. 대창이 어느 정도 구워지면 갖가지 야채들을 함께 넣고 구우면 된다. 여기에 함께 나오는 차돌박이까지 구워주면 완성. 잘 구워진 대창을 한 입 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 고스란히 느껴진다.

이때 부추, 콩나물과 함께 먹거나 소스에 찍어 먹으면 전혀 느끼하지 않게 먹을 수 있다. 양념 대창 볶음은 속이 탱글탱글 알찬 대창이 매콤한 양념 속에 가득하다.

여기에 우동 사리를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 남은 양념으로 볶아먹는 볶음밥은 필수코스. 깻잎이 올라가 깔끔한 매운탕 느낌이 나는 대창 불고기 전골은 맵고 칼칼해서 마무리 메뉴로 좋다.

구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당의 모든 요리는 주문 즉시 조리되며 요리에 사용되는 모든 양념과 소스는 사장님이 직접 만드셔서 더욱 특별한 맛을 자랑한다.

구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당

EDITOR'S PICK : 한우대창, 이베리코 흑돼지

ADDRESS : 경상북도 구미시 인동중앙로1길 12 (황상동)

PHONE : 054-471-2243

구미인동맛집 한우소대창전문점 꽃돼지식당 / 에스카사 편집부