“저렴한 음식점부터 고급 식당까지 갖가지 많은 외식업체가 밀집되어 있는 수성구 그리고 범어네거리. 이 전쟁터에서 고객을 사로잡기 위해서는 참으로 많은 연구가 필요하다. 이곳 초원한우는 그러한 고객의 니즈를 만족시키는 식당이다. 한우집의 경우 빠르게 식사를 하고 나가는 밥집 보다는 부모님과의 식사, 회식장소, 접대 등으로 많이 찾게 되는데 바로 이 점을 배려한 것이다. 테이블에는 상향식 로스터가 아닌 김삿갓 로스터를 사용하여 시야를 가리지 않고 편하게 대화할 수 있다.

고기를 주문하면 고디탕, 가오리무침회, 잡채 등 한정식 수준의 기본상이 차려지는데 어느 하나 소홀하게 만들어진 음식이 없다. 메뉴 또한 한우 등심, 한우갈비살, 한우모듬구이(채끝, 업진, 부채, 치마) 등 다양한 부위를 선택할 수 있게 구성되어 있다. 초원한우의 참맛은 최상급 고기의 화려한 마블링에서 빛을 발한다. 점심특선 중 곤드레 돌솥정식은 코다리찜, 잡채, 각종 나물 등 푸짐한 상차림이 내어지는데 한정식 스타일에 9,000원이라는 가격이 놀라울 따름이다. 직장인들의 점심, 어머님들의 모임에 강력 추천한다. 초원한우에서 행복을 구워 만족을 먹어보자.”

EDITOR’S PICK : 갈비살, 점심특선

ADDRESS : 대구시 수성구 상록로 20 (범어동 39-10)

PHONE : 053.745.0200