내 가족이 먹는다는 마음으로 / 대구 방천시장맛집 방천가족족발

내 가족이 먹는다는 마음으로 / 대구 방천시장맛집 방천가족족발


“한번 삶는데 기본 3시간이 걸리는 족발. 그래서 항상 따끈한 족발만을 내놓기 위해서는 미리 삶아놓을 수도 없고, 삶아놓은 것을 팔 수도 없다. 하지만 방천가족족발, 일명 ‘가족’은 다르다. 이곳에 가면 언제나 따뜻한 온족발을 맛볼 수 있다. 하루에 무려 200개 정도의 어마어마한 양의 족을 삶고 있는 이곳은 회전율이 빨라 연중무휴 언제든 따끈한 온족발을 먹을 수 있다.


또한 가족은 오직 ‘국내산 생족’만을 사용해 족발에 잡내가 전혀 나지 않는다. 쫀득한 껍데기는 입안에서 녹아내리고, 양념은 살코기 깊숙이 베어져 있다. 살코기 부분 역시 육질이 두툼하고 기름기가 쏙 빠져 담백한 맛이 일품이다. 올해로 벌써 4년 차의 족발 전문점 가족은 넘치는 손님들을 맞기 위해, 매해 매장을 확장 중인 방천시장의 대표 맛집이다. 이러한 명성에도 불구하고 한결같이 저렴하다는 것이 이곳의 최대 장점인데, 2만원 대의 가격으로는 전국 어디에서도 이토록 맛있는 온족발을 맛볼 수 없다.


방천 가족은 손님은 내 가족이라는 마음으로 직원 모두가 4년째 한마음으로 일하고 있다. 내 가족이 먹는다는 생각으로 만들고, 가족같이 일한다는 마음가짐으로 함께 했기에 방천 ‘가족’의 직원들은 원년 멤버 그대로 4년째 함께 일하고 있다. 한결같은 맛과 정성을 느낄 수 있는 가족이다.”


EDITOR’S PICK : 가족 세트 메뉴 (족발, 쟁반국수)

ADDRESS : 대구 중구 달구벌대로446길 7-16 (대봉동 11-14)

PHONE : 053.252.1481