흔히들 생선요리는 허름한 시장의 백반 생선구이 집 혹은 값비싼 횟감만을 떠올리기 마련이다. 그러나 만선은 그러한 인식을 완전히 깨고, 깔끔한 인테리어와 함께 고급스러운 쉐프의 요리로 생선을 재탄생 시켰다.
만선의 대표메뉴로는 모둠 생선구이가 있다. 고등어와 갈치는 물론 아이들이 좋아하는 새우튀김까지, 다양한 구성으로 각기 다른 생선을 모두 맛볼 수 있어 더 좋다. 또 하나의 인기메뉴 갈치조림은 제주도 직송의 갈치를 사용하고, 무 역시 아삭한 육질과 당도 높은 제주 월동 무만을 사용한다. 칼칼한 양념이 깊숙이 배어든 무와 부드러운 갈치살의 환상 캐미를 한번 맛보면, 그 맛 비법이 담긴 김동일 쉐프의 ‘만능 양념장’의 출시일이 더욱 기다려질 것이다.
만선의 생선요리는 비린내가 전혀 없어 더 맛있다. 비린내 제로의 비법은 바로 새벽시장. 만선은 매일 새벽 한정수량의 신선한 생선을 떼와, 당일 판매 원칙을 고수한다. 그 때문에 당일 물량이 다 소진되면 영업을 조기종료 하는 일이 부지기수라니 예약은 필수. 또한, 만선은 어려운 이웃들에게 생선요리로 따뜻한 나눔을 실천해, 수성구의 ‘착한 나눔 가게'로 선정되었다. 이제 미각뿐만 아니라 마음까지 채워줄 만선에서 당신의 배를 가득 채워보자.
EDITOR’S PICK : 모둠 생선구이, 갈치조림
ADDRESS : 대구 수성구 범어천로 127 (범어동 804-72)
PHONE : 053.742.9282
흔히들 생선요리는 허름한 시장의 백반 생선구이 집 혹은 값비싼 횟감만을 떠올리기 마련이다. 그러나 만선은 그러한 인식을 완전히 깨고, 깔끔한 인테리어와 함께 고급스러운 쉐프의 요리로 생선을 재탄생 시켰다.
만선의 대표메뉴로는 모둠 생선구이가 있다. 고등어와 갈치는 물론 아이들이 좋아하는 새우튀김까지, 다양한 구성으로 각기 다른 생선을 모두 맛볼 수 있어 더 좋다. 또 하나의 인기메뉴 갈치조림은 제주도 직송의 갈치를 사용하고, 무 역시 아삭한 육질과 당도 높은 제주 월동 무만을 사용한다. 칼칼한 양념이 깊숙이 배어든 무와 부드러운 갈치살의 환상 캐미를 한번 맛보면, 그 맛 비법이 담긴 김동일 쉐프의 ‘만능 양념장’의 출시일이 더욱 기다려질 것이다.
만선의 생선요리는 비린내가 전혀 없어 더 맛있다. 비린내 제로의 비법은 바로 새벽시장. 만선은 매일 새벽 한정수량의 신선한 생선을 떼와, 당일 판매 원칙을 고수한다. 그 때문에 당일 물량이 다 소진되면 영업을 조기종료 하는 일이 부지기수라니 예약은 필수. 또한, 만선은 어려운 이웃들에게 생선요리로 따뜻한 나눔을 실천해, 수성구의 ‘착한 나눔 가게'로 선정되었다. 이제 미각뿐만 아니라 마음까지 채워줄 만선에서 당신의 배를 가득 채워보자.
EDITOR’S PICK : 모둠 생선구이, 갈치조림
ADDRESS : 대구 수성구 범어천로 127 (범어동 804-72)
PHONE : 053.742.9282