램스(Lambs)는 일본 북해도식 양고기 숯불구이 전문점이다. 돔형태의 무쇠 그릴에 직화로 구워낸 양고기를 특제 간장소스에 찍어 먹는 방식으로, 램스의 무쇠 그릴은 양고기를 굽고 밑으로 흐르는 양고기 기름에 자연스럽게 여러 가지 채소까지 구울 수 있어 더 좋다. 투구모양을 닮은 이 무쇠 그릴은 전쟁터에서 쉽게 구할 수 없었던 고기 불판 대신 투구를 벗어 즉석에서 양고기를 구워 먹으며 시작되었다고 전해져 재미를 더한다.
램스의 인기메뉴는 단연 양 갈비지만, 야들야들한 식감의 양 등심 또한 인기. 램스에서 사용하는 모든 양고기는 생후 8개월 전후의 호주 청정지역에서 자란 양고기로, 육질의 풍미가 남다르다. 양고기뿐만 아니라 식사 메뉴인 램 카레와 양고기 육개장 그리고 북해도에서 시작된 미소 라멘도 별미. 그중에서 양고기 육개장은 램스만의 자체 개발 메뉴로, 기존 육개장의 소고기를 양고기로 대체해 조금 더 특별한 육개장의 맛을 볼 수 있다.
특히 램스는 기존의 고깃집과 다르게 고기를 직접 구울 필요가 없고, bar 형태의 특이한 구조의 테이블 안쪽에서 요리사가 직접 양고기를 맛있게 구워 주는데, 양고기가 굽히는 동안 일행과의 대화에 집중할 수 있어 더욱 좋다.
EDITOR’S PICK : 양갈비, 양등심, 램카레
ADDRESS : 대구 수성구 범어천로 18 (황금동 681-3)
PHONE : 053.767.9291
램스(Lambs)는 일본 북해도식 양고기 숯불구이 전문점이다. 돔형태의 무쇠 그릴에 직화로 구워낸 양고기를 특제 간장소스에 찍어 먹는 방식으로, 램스의 무쇠 그릴은 양고기를 굽고 밑으로 흐르는 양고기 기름에 자연스럽게 여러 가지 채소까지 구울 수 있어 더 좋다. 투구모양을 닮은 이 무쇠 그릴은 전쟁터에서 쉽게 구할 수 없었던 고기 불판 대신 투구를 벗어 즉석에서 양고기를 구워 먹으며 시작되었다고 전해져 재미를 더한다.
램스의 인기메뉴는 단연 양 갈비지만, 야들야들한 식감의 양 등심 또한 인기. 램스에서 사용하는 모든 양고기는 생후 8개월 전후의 호주 청정지역에서 자란 양고기로, 육질의 풍미가 남다르다. 양고기뿐만 아니라 식사 메뉴인 램 카레와 양고기 육개장 그리고 북해도에서 시작된 미소 라멘도 별미. 그중에서 양고기 육개장은 램스만의 자체 개발 메뉴로, 기존 육개장의 소고기를 양고기로 대체해 조금 더 특별한 육개장의 맛을 볼 수 있다.
특히 램스는 기존의 고깃집과 다르게 고기를 직접 구울 필요가 없고, bar 형태의 특이한 구조의 테이블 안쪽에서 요리사가 직접 양고기를 맛있게 구워 주는데, 양고기가 굽히는 동안 일행과의 대화에 집중할 수 있어 더욱 좋다.
EDITOR’S PICK : 양갈비, 양등심, 램카레
ADDRESS : 대구 수성구 범어천로 18 (황금동 681-3)
PHONE : 053.767.9291