대구 특유의 매운맛이 배어있는 동인동 찜갈비! ‘진미동인찜갈비’

대구 특유의 매운맛이 배어있는 동인동 찜갈비! ‘진미동인찜갈비’

진미동인찜갈비는 대구음식박람회 개인요리 경연대회 최우수상을 차지한 맛집으로, 오직 국내산 ’영양 고춧가루’와 ‘의성 마늘'만을 사용해 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 대구 10 味 동인동찜갈비는 역시 22년 전통의 ‘진미동인찜갈비’입니다.


(글.사진 에스카사매거진)

진미동인찜갈비에 들어서자 코끝부터 맴도는 알싸한 마늘 양념이 식욕을 돋운다. 이 냄새의 주인공 ‘동인동찜갈비'는 대구 10味 중 하나로, 1960년대 중반 대구 중구 동인동 골목 일대에 술안주와 식사용으로 소갈비에 마늘과 고춧가루를 넣어 연탄불에 양재기로 찜을 한 것을 시작으로, 오늘날 대구 특유의 매운맛이 살아있는 전통음식으로 알려지게 된 음식이다.

(글.사진 에스카사매거진)

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진미동인찜갈비는 아이러니하게도 동인동이 아닌 신천동에 자리 잡고 있지만, 그 맛만큼은 둘째가라면 서러울 만큼의 손맛을 자랑한다. 이곳은 대구광역시가 주최하는 제15회 대구음식관광박람회 개인요리 경연대회에서 입상한 곳으로, 보장된 맛집이다. 포슬포슬하게 지어진 흰밥 위에 맛있는 양념 옷을 입은 소갈비 한 점을 올려보자. 먹음직스러운 비주얼에 한번, 부드러운 고기의 육질에 두 번 놀라게 된다. 

(글.사진 에스카사매거진)

(글.사진 에스카사매거진)

오래된 단골이 많은 이곳에는 대표메뉴인 동인 찜갈비 이외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 코다리찜과 찜닭, 주물럭과 같은 푸짐한 요리 메뉴부터 된장찌개와 순두부, 갈비탕과 같은 소박하지만 든든한 서민의 한 끼 메뉴까지. 언제 찾아도 푸짐하고 다채로운 메뉴로 넉넉하게 대구의 맛을 즐겨보자.

(글.사진 에스카사매거진)

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■ EDITOR’S PICK : 동인찜갈비, 소고기국밥, 코다리찜, 주물럭,

■ ADDRESS : 대구 동구 송라로10길 40-5 (신천동 156-3)

■ PHONE : 053-753-3848

■ TIME : 오전 10시 - 오후 10시