열정의 힘으로 빛나는 여정 오성주류
경북대학교 외식산업 최고경영자 과정
15기 회장 최명수
Q. 대표님의 간단한 소개와 하시는 일 소개 부탁드립니다.
현재 종합주류 회사를 운영하고 있습니다. 주로 식당에 납품을 하고 있으며, 온라인과 오프라인을 아우르는 와인샵 '콜마르'도 함께 운영하고 있습니다.
Q. 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정에 참여하게 된 계기가 있나요?
온라인에서 처음 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정에 대한 소식을 접하게 되었어요. 정말 실질적인 도움이 될만한 과정일까 궁금하던 차에 7기 백민호 회장님께서도 저에게 추천을 해주시더라고요. 추천할 만큼 괜찮은 과정이니 들어보라고 하셔서 운영에 있어서 좀 더 역량을 키워보고자 신청하게 되었습니다.
Q. 이 과정을 통해서 가장 기억에 남는 일이나 대표님이 변화 되는 일이 있었나요?
어느 정도 기대감은 있었는데 생각했던 것보다 훨씬 과정이 알차다는 생각이 들었어요. 제가 처음 경영자 과정을 듣는거라 내심 어렵진 않을까 걱정이 되었는데 모든 과정을 쉽게 잘 설명해 주셔서 저도 추천을 하고 있을 정도예요.
특히 프랜차이즈나 세무와 관련된 부분이 기억에 남는데요. 국세청장님께서 오셔서 세법에 관련된 강의를 해주셨는데 사실 세법이라 하면 어려운 부분이 없지 않아 있거든요. 그런데 적절한 예도 들어주시면서 쉽게 풀어서 이야기해 주셔서 재미있게 잘 들었어요.
그때 배웠던 부분을 잘 적용시켜서 활용하고 있어요. 또 좋은 분들을 많이 알게 되었다는 부분이 정말 큽니다. 교육적인 부분도 좋았지만 운영함에 있어서 힘들고 고된 부분을 함께 나누고 실전 노하우를 많이 나누면서 큰 힘이 되었어요.
Q. 좋은 공급업체를 선택하고 유지하기 위한 원칙이나 노하우가 있나요?
예전에는 명함을 들고 곳곳마다 다니면서 발품을 많이 팔았어요. 그러다 보니 좋은 업체를 선택하기보다는 공급을 위한 계약이 우선되었던 것 같아요.
어느 순간 시간 대비 비효율적이라는 생각이 들었고 네트워크를 형성해 보자는 생각이 들었어요. 그래서 저뿐 아니라 우리 실무자들도 함께 개인적인 모임을 여러 개 하면서 인맥관리를 하게 되었고 이곳에서 좋은 업체와 연결되는 경우가 많아졌어요.
Q. 대표님의 앞으로의 목표와 다음에 이 과정에 들어오게 될 대표님들에게 한마디.
제일 중요하게 생각하는 목표는 매출을 키우는 거예요. 사실 경기가 좋지 못할 때는 폐업을 하는 곳도 많고 하다 보니 저희에게도 영향이 올 수밖에 없더라고요.
그럴 때면 매출이 오르락내리락 하기도 해서 그런 부분들이 평균 이상을 유지할 수 있도록 하는 것이 목표라 할 수 있어요. 그래야 직원들도 더 힘을 낼 수 있고 저도 더 성장하리라 생각이 들어요. 나를 성장하기 위한 교육으로 이만한 교육이 없다고 생각해요.
경북대학교 외식산업 최고경영자 과정은 현실적인 부분을 잘 어루만져 주고 꼭 필요한 부분을 교육해 주기에 실무에서 바로 활용이 가능해요. 또 과정을 충실히 하다 보면 자연스레 인적 네트워크가 형성되어 가더라고요.
다양한 업종에 계신 분들의 이야기도 들을 수 있고 이는 곧 나에게는 무엇보다 소중한 자산이 된다고 생각해요. 경영을 하신다면 이 과정 추천드립니다.
에스카사 편집부
열정의 힘으로 빛나는 여정 오성주류
Q. 대표님의 간단한 소개와 하시는 일 소개 부탁드립니다.
현재 종합주류 회사를 운영하고 있습니다. 주로 식당에 납품을 하고 있으며, 온라인과 오프라인을 아우르는 와인샵 '콜마르'도 함께 운영하고 있습니다.
Q. 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정에 참여하게 된 계기가 있나요?
온라인에서 처음 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정에 대한 소식을 접하게 되었어요. 정말 실질적인 도움이 될만한 과정일까 궁금하던 차에 7기 백민호 회장님께서도 저에게 추천을 해주시더라고요. 추천할 만큼 괜찮은 과정이니 들어보라고 하셔서 운영에 있어서 좀 더 역량을 키워보고자 신청하게 되었습니다.
Q. 이 과정을 통해서 가장 기억에 남는 일이나 대표님이 변화 되는 일이 있었나요?
어느 정도 기대감은 있었는데 생각했던 것보다 훨씬 과정이 알차다는 생각이 들었어요. 제가 처음 경영자 과정을 듣는거라 내심 어렵진 않을까 걱정이 되었는데 모든 과정을 쉽게 잘 설명해 주셔서 저도 추천을 하고 있을 정도예요.
특히 프랜차이즈나 세무와 관련된 부분이 기억에 남는데요. 국세청장님께서 오셔서 세법에 관련된 강의를 해주셨는데 사실 세법이라 하면 어려운 부분이 없지 않아 있거든요. 그런데 적절한 예도 들어주시면서 쉽게 풀어서 이야기해 주셔서 재미있게 잘 들었어요.
그때 배웠던 부분을 잘 적용시켜서 활용하고 있어요. 또 좋은 분들을 많이 알게 되었다는 부분이 정말 큽니다. 교육적인 부분도 좋았지만 운영함에 있어서 힘들고 고된 부분을 함께 나누고 실전 노하우를 많이 나누면서 큰 힘이 되었어요.
Q. 좋은 공급업체를 선택하고 유지하기 위한 원칙이나 노하우가 있나요?
예전에는 명함을 들고 곳곳마다 다니면서 발품을 많이 팔았어요. 그러다 보니 좋은 업체를 선택하기보다는 공급을 위한 계약이 우선되었던 것 같아요.
어느 순간 시간 대비 비효율적이라는 생각이 들었고 네트워크를 형성해 보자는 생각이 들었어요. 그래서 저뿐 아니라 우리 실무자들도 함께 개인적인 모임을 여러 개 하면서 인맥관리를 하게 되었고 이곳에서 좋은 업체와 연결되는 경우가 많아졌어요.
Q. 대표님의 앞으로의 목표와 다음에 이 과정에 들어오게 될 대표님들에게 한마디.
제일 중요하게 생각하는 목표는 매출을 키우는 거예요. 사실 경기가 좋지 못할 때는 폐업을 하는 곳도 많고 하다 보니 저희에게도 영향이 올 수밖에 없더라고요.
그럴 때면 매출이 오르락내리락 하기도 해서 그런 부분들이 평균 이상을 유지할 수 있도록 하는 것이 목표라 할 수 있어요. 그래야 직원들도 더 힘을 낼 수 있고 저도 더 성장하리라 생각이 들어요. 나를 성장하기 위한 교육으로 이만한 교육이 없다고 생각해요.
경북대학교 외식산업 최고경영자 과정은 현실적인 부분을 잘 어루만져 주고 꼭 필요한 부분을 교육해 주기에 실무에서 바로 활용이 가능해요. 또 과정을 충실히 하다 보면 자연스레 인적 네트워크가 형성되어 가더라고요.
다양한 업종에 계신 분들의 이야기도 들을 수 있고 이는 곧 나에게는 무엇보다 소중한 자산이 된다고 생각해요. 경영을 하신다면 이 과정 추천드립니다.
에스카사 편집부