음식으로 지키는 눈 건강 눈에 좋은 음식 10

2019-04-29

음식으로 지키는 눈 건강

눈에 좋은 음식 10


스마트폰 사용과 미세먼지 등 여러 가지 현대적인 원인으로 현대인들의 눈 건강이 위협받고 있다. 건강보험공단의 발표에 따르면 2013년 약 212만 명이었던 안구건조증 환자는 2017년 약 231만명으로 늘었다. 이는 연평균 2.1%의 증가 추세다. 한번 잃으면 다시 돌아오지 않는 눈 건강, 일상 속에서 가장 손쉽게 예방할 수 있는 최고의 방법인 음식으로 사수하자. 


(출처=123rf)

망막쇠퇴병을 억제하는 블루베리

10대 슈퍼푸드로 선정된 바 있는 블루베리는 비타민A, 안토시아닌(anthocyanin) 및 아미노산 등 눈의 피로를 풀어주는 성분들이 이 풍부하다. 이탈리아와 프랑스에 연구 결과에 따르면 블루베리는 65세 이상에서 많이 발생하는 망막쇠퇴병을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 블루베리 이외에도 마키베리나 아로니아 등 검은색을 띠는 베리류에는 안토시아닌이 풍부해 눈 건강에 도움을 준다.

(출처=123rf)

대표 블랙푸드 검은콩

검은콩 역시 안토시아닌이 풍부해 항산화 효과가 탁월하며 눈 건강에 좋다. 콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 만큼 영양가가 풍부하다. 그중에서도 검은콩은 약콩 혹은 쥐눈이콩이라 불리며 일반 콩보다 노화 방지 성분이 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다. 또한, 또한 모발 성장에 필수적인 성분인 시스테인(cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 예방한다. 


눈을 밝히는 결명자 

결명자는 이름부터 눈을 밝게 해주는 씨앗이란 뜻으로, 비타민A, 비타민C, 카로틴, 캠페롤 등이 함유되어 있어 시력감퇴를 예방하며 충혈, 안구건조증, 야맹증 개선에 도움을 준다. 또한, 변비에 효과가 있으며, 혈압을 내려 동맥경화 예방에도 사용한다. 단, 혈압이 낮은 사람은 결명자를 피하는 것이 좋다. 


무병장수의 명약 구기자

중국에서는 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 통하며 무병장수의 명약이라고 불리는 베리류의 과일. 비타민 A, C, E, 철분, 칼륨 등과 비타민 함량이 오렌지보다 500배 높고 베타카로틴(β-carotene) 성분이 풍부해 각종 안과 질환으로 인한 시력 저하를 막아주고 시력을 보호하는 등 눈 건강에 도움이 된다.

(출처=123rf)

뽀빠이의 주식 시금치

채소 중에서 비타민A가 가장 많고 비타민C와 칼슘, 철분, 엽산, 식이섬유, 루테인 등 풍부한 영양소를 갖춘 알칼리성 식품이다. 특히, 루테인은 노화로 인해 감소하는 황반 색소 밀도를 유지하는 기능을 해 눈 건강에 도움을 준다. 또한, 변비와 감기 예방에 효과적이며 빈혈에도 도움이 된다. 

(출처=123rf)

베타카로틴이 풍부한 당근

당근에는 베타카로틴(β-carotene)이 풍부한데, 이 성분이 몸에서는 비타민A가 된다. 비타민A는 안구 표면의 점막을 건강하게 유지하며, 안구가 건조해지는 것을 막아 시력 감퇴를 예방해주는데 탁월한 효과가 있다. 특히, 비타민A가 부족할 경우 밤눈이 어두운 야맹증과 각막 건조증이 발생할 수 있다. 당근은 껍질에 영양분이 많아 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹는 것이 더 건강에 좋다. 

(출처=123rf)

다이어트에도 좋은 단호박

단호박 역시 베타카로틴이 풍부한 음식이다. 또 비타민A와 C가 풍부하며 칼로리가 적어 다이어트 식품으로 인기가 높다. 항암 효과에 뛰어난 알파카로틴(alpha- carotene)이 다량 함유되어 있으며, 단백질과 식이 섬유소가 많아서 당뇨나 다이어트에 좋다.

(출처=123rf)

피로를 풀어주는 철분 듬뿍 치즈

치즈에는 비타민A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주는데, 이때 시력이 저하되는 현상을 방지한다. 

(출처=123rf)

오메가-3가 풍부한 연어

오메가-3와 비타민A와 E가 풍부해 눈의 노화를 억제하고 나이아신(niacin)성분이 백내장을 비롯한 각종 눈 질병을 막아주고 시력 개선에 도움을 준다. 


바다의 우유 굴

바다의 우유라 불리는 굴에는 아연이 풍부하다. 아연은 비타민A가 간에서 망막으로 가는 중간 역할을 하기 때문에 눈 건강에 도움이 된다. 


눈에 해로운 음식은? 

술, 담배, 커피, 홍차, 정제된 밀가루, 설탕 함유량이 높은 음식(사탕, 아이스크림, 케이크, 탄산음료 등)은 눈 건강을 해친다. 특히, 정제된 백설탕은 칼슘과 비타민의 흡수를 방해하여 근시를 유발할 수 있으므로 많이 먹지 않도록 주의하자.



글 손시현 / 정리 에스카사 매거진