구미송정동맛집 밀면 전문점 제형밀면

여름에는 시원한 물밀면과 비빔밀면,

겨울에는 따뜻한 온밀면 한 그릇

구미송정동맛집 밀면 전문점 제형밀면

구미 송정동의 ‘제형밀면’은 구미를 대표하는 밀면 전문점 중 한곳이다.


▲ 제형밀면 (에스카사 편집부)

주차는 근처 복개천 공영주차장을 이용할 수 있다. 테이블에 앉으면 육수부터 내어주시는데, 알싸한 후추와 생강의 향이 감도는 따뜻한 육수는 한 모금 마시면 전신이 데워지는 느낌이다. 이 곳의 밀면은 물밀면, 비빔밀면, 물같은 비빔면, 온밀면 이렇게 네 종류이다.


먼저 물밀면은 짙은 색의 육수에 보들보들한 면이 가득 들어있고 위에 붉은색 양념장이 넉넉히 올라간다. 쫄깃하고 탄력 있는 면발은 절인 무와 함께 먹으면 더욱 식감이 좋다. 식초와 겨자는 밀면의 맛을 먼저 본 후 취향껏 넣어 먹으면 된다.


비빔밀면에는 황태포가 올라가는데 단맛과 매콤한 맛, 신맛의 조화는 물론 황태포가 고소하게 씹히는 식감과 맛이 좋다. 양념장 육수가 입맛을 자꾸 돋우는 물같은 비빔면은 육수가 첨가된 비빔면으로 물밀면과 비빔밀면의 중간 형태다.

날씨가 추워지면 따뜻한 온밀면도 인기가 많다. 밀면을 먹을 때는 가위로 자르지 말고 먹어야 고유의 부드러움과 쫄깃함을 느낄 수 있다. 밀면 한 그릇에 만두를 곁들이면 더욱 든든한 한 끼가 될 것이다.

여름에는 시원한 물밀면과 비빔밀면으로, 겨울에는 따뜻한 온밀면 한 그릇으로 추억의 맛을 소환해보자.


구미송정동맛집 밀면 전문점 제형밀면

EDITOR'S PICK : 물밀면, 비빔밀면, 물같은비빔면, 온밀면(계절)

ADDRESS : 경상북도 구미시 신시로14길 74, 1층 (송정동)

PHONE : 054-456-4641


구미 제형밀면 / 에스카사 편집부