구미 구평동 오리전문점 천생산오리사냥

맛과 영양 두 마리 토끼를 한 번에!

구미 구평동 오리전문점 천생산오리사냥

칠곡 가산 수피아와 천생산 산림욕장 가는 길목에 위치한 ‘천생산오리사냥’은 재미난 상호에서 알 수 있듯 오리 요리 전문점이다.


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


가게 내부에는 좌식, 입식 테이블이 완비되어 있고 60대 주차 가능한 넓은 주차장을 보유하고 있다. 족구장이 있고 1박 2일 숙박 가능한 펜션도 운영 중이어서 단체모임 및 회식 장소로 안성맞춤. 


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


오리는 100% 국내산만 사용하며 직영 농원에서 생산되는 약초 및 과일을 사용해 소스에 들어가는 발효액을 직접 만든다고 하니 정성이 고스란히 느껴진다. 


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


갖가지 한방 약초가 들어가 절로 몸보신이 될 것 같은 능이한방누룽지약백숙과 숯불회전 생오리바베큐가 이곳의 메인 메뉴로 쫀득하고 담백한 누룽지는 백숙의 하이라이트. 


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


메인 메뉴와 곁들여 먹는 향긋한 미나리는 이곳 천생산에서 이른 봄에 나는 미나리라고 한다. 부드러운 오리고기에 미나리를 싸서 한 점 먹으면 감탄이 절로 나온다. 직접 만든 발효액으로 만든 갖가지 장아찌는 오리고기에 감칠맛을 더해주며 깍두기, 오이소박이, 버섯볶음 등 여느 한정식 못지않은 기본 찬은 간이 세지 않고 깔끔하다.


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


사장님이 요리에 임할 때 묵직하게, 고집스레, 올바르게 이 3가지 신조로 임한다고 하니 더욱 믿음직스럽다. 담백하고 영양가 높은 오리고기를 메인으로 거나한 한 상 차림이 먹고 싶을 때는 ‘천생산오리사냥’에 가보자.


(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)

(글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진)


구미 구평동 오리전문점 천생산오리사냥

■ EDITOR'S PICK : 능이한방누룽지약백숙, 생오리바베큐, 생삼겹 바베큐 

■ ADDRESS : 경상북도 구미시 천생산길 38 (구평동) 

■ PHONE : 054-471-5292


글.사진 대구경북맛집 eatout/에스카사매거진