은행과 병원, 사무실이 즐비한 수성 네거리 부근에서 직장인들의 허기진 배를 채워줄 제대로 된 밥집이자 술집이다. 몇 년 전 대구에서 시작된 돼지찌개는 김치찌개와는 다른 맛인데, 김치찌개보다 고기의 비중이 높아 구수하고 담백한 맛이 일품이다.
‘맛있는 돼지찌개’는 그런 돼지찌개의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다. 후라이팬 바닥 엔 파가 한가득 깔리고 그 위엔 당면과 두툼한 돼지고기, 또 그 위엔 비법 양념과 다진 마늘, 고춧가루가 담겨 나온다. 모든 재료가 다 섞이도록 잘 저어서 1차로 끓이다 돼지고기가 익었다 싶으면 그때 육수를 붓는 것이 포인트.
두툼하고 질 좋은 돼지고기가 듬뿍 들어가 있어 고기에서 나온 육즙과 파의 진액이 만나 깔끔하고 담백한 국물 맛을 자랑한다. 여기에 매콤한 비법 양념은 화룡점정을 찍는다. 밥 위에 고기 덩어리를 몇 점 올려 먹어도 좋고, 국물을 조금 넣고 비벼 먹어도 좋다. 밥 한 그릇이 어느새 뚝딱 사라져 버릴 것이다. 1등급 생삼겹살을 숙성고에 보름 이상 숙성한 "숙성생삼겹살"과 달콤한 "양념돼지갈비"와 소주 한잔도 좋을것같다.
EDITOR’S PICK : 돼지찌개, 생삼겹살, 양념왕갈비
ADDRESS : 대구시 수성구 수성로 393 수성하이츠 1층 상가 (수성4가동 1090-8번지)
PHONE : 053.249.0369
은행과 병원, 사무실이 즐비한 수성 네거리 부근에서 직장인들의 허기진 배를 채워줄 제대로 된 밥집이자 술집이다. 몇 년 전 대구에서 시작된 돼지찌개는 김치찌개와는 다른 맛인데, 김치찌개보다 고기의 비중이 높아 구수하고 담백한 맛이 일품이다.
‘맛있는 돼지찌개’는 그런 돼지찌개의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다. 후라이팬 바닥 엔 파가 한가득 깔리고 그 위엔 당면과 두툼한 돼지고기, 또 그 위엔 비법 양념과 다진 마늘, 고춧가루가 담겨 나온다. 모든 재료가 다 섞이도록 잘 저어서 1차로 끓이다 돼지고기가 익었다 싶으면 그때 육수를 붓는 것이 포인트.
두툼하고 질 좋은 돼지고기가 듬뿍 들어가 있어 고기에서 나온 육즙과 파의 진액이 만나 깔끔하고 담백한 국물 맛을 자랑한다. 여기에 매콤한 비법 양념은 화룡점정을 찍는다. 밥 위에 고기 덩어리를 몇 점 올려 먹어도 좋고, 국물을 조금 넣고 비벼 먹어도 좋다. 밥 한 그릇이 어느새 뚝딱 사라져 버릴 것이다. 1등급 생삼겹살을 숙성고에 보름 이상 숙성한 "숙성생삼겹살"과 달콤한 "양념돼지갈비"와 소주 한잔도 좋을것같다.
EDITOR’S PICK : 돼지찌개, 생삼겹살, 양념왕갈비
ADDRESS : 대구시 수성구 수성로 393 수성하이츠 1층 상가 (수성4가동 1090-8번지)
PHONE : 053.249.0369