홍어와 수육의 색다른 만남 터줏골 홍어전문점

1호점 복개천 인근에 자리한 ‘터줏골홍어전문점’과 임은동에 위치한 2호점은 홍어 삼합으로 유명한 홍어 전문점이다. 고즈넉한 한옥 느낌이 물씬 풍기는 가게 내부는 좌식 룸이 잘 갖춰져 있어 단체모임 장소로도 안성맞춤이다.  


이곳의 메인 메뉴는 홍어 삼합으로 접시 위에 수북이 담겨 나오는 홍어와 수육의 조합은 색다르지만 자꾸만 이끌리는 맛을 자아낸다. 밑반찬으로 콩나물무침, 묵은지, 갓김치, 생김, 마늘장아찌 등이 제공되는데 여기서 묵은지와 생김이 홍어 삼합의 포인트다. 



생김 위에 와사비를 찍은 수육과 초고추장을 찍은 홍어 한 점을 올린 뒤 마늘, 청양고추, 묵은지를 얹어 한 입 먹어보길 꼭 추천한다. 

삼합 주문 시 함께 나오는 홍어탕은 톡 쏘는 듯 시원한 맛이 일품으로 술안주로도 제격이다.

홍어의 진정한 참맛을 알고 싶다면 코스요리를 추천한다. 삼합, 전, 튀김, 홍어특수 부위(날개, 꼬리, 생식기, 코) 구성으로 홍어 한 마리 통째로 푸짐하게 맛볼 수 있다. 이외에 홍어찜, 홍어 무침, 홍어 전, 홍어튀김 등 다양한 홍어 메뉴가 있어 취향에 맞게 골라 먹을 수 있다. 


홍어가 맞지 않는 이들은 담백한 장어구이, 삼겹살, 구수한 돼지찌개와 같은 다른 메뉴도 선택 가능하다. 평소와 색다른 식사가 하고 싶다면 ‘터줏골홍어전문점’에서 식도락의 세계에 빠져보자.


EDITOR'S PICK : 홍어 삼합, 홍어탕

ADDRESS : 1호점 경상북도 구미시 신시로14길 100 (송정동) / 054-455-6639

                     2호점 경상북도 구미시 상림로 69 (임은동) / 054-464-0121