대구 대명동 맛집 갈비탕과 해장국을 동시에 맛볼 수 있는 남산골왕뚝배기

2019-09-02

갈비탕과 해장국을 동시에 맛볼 수 있는 대구 대명동 맛집, 남산골왕뚝배기 

뚝배기의 모든 것이 있는 남산골왕뚝배기는 ‘가족의 밥상’을 차리는 마음으로 양심을 걸고 요리합니다. 국내산 원재료의 자부심과 정성을 다하는 손맛으로 만드는 깔끔한 한 끼, 든든하게 즐기세요.

갈비탕과 해장국을 동시에 맛볼 수 있는 대명동 맛집, 남산골왕뚝배기 

남구 대명동 가톨릭대학교 병원 앞, ‘남산골왕뚝배기'는 이름처럼 푸짐한 뚝배기 요리를 맛볼 수 있는 맛집이다. 보통 뚝배기 요리하면 떠오르는 대표적인 몇몇 요리가 있는데, 뼈다귀해장국과 갈비탕이 대표적이다. 그리고 이곳에서는 갈비탕과 해장국을 한 번에 맛볼 수 있다. 

남산골왕뚱배기의 대표 메뉴 뼈다귀해장국과 감자탕에 들어가는 등뼈는 국내산만을 사용해 큼직하고 살집이 두툼하다. 이 등뼈는 네 시간 동안 가마솥에서 선지를 일일이 걷어내면서 푹 삶아내어 살결 역시 부드러운 식감을 자랑한다. 여기에 고기만큼이나 중요한 우거지는 최상급만 엄선해서 오랫동안 깨끗하게 씻어내는 밑 작업을 거친 후 사용된다. 


추어탕 역시 우거지가 맛의 포인트다. 이곳의 추어탕 역시  보드라운 국내산 단 배추와 국내산 미꾸라지만 걸러내어 사용하며, 한방 갈비탕에도 국내산 인삼과 음나무, 대추 등 한방 약재를 넣고 푹 끓여낸다.  또한 기본 찬으로 제공되는 깍두기와 모든 양념 역시 국내산만을 사용한다. 

원재료의 자부심뿐만 아니라, 손맛에도 정성을 느낄 수 있다. 남산골뚝배기는 가족의 밥상을 차린다는 마음으로 MSG와 같은 화학조미료를 최소화하기에 푸짐한 양에도 속이 더부룩하지 않고 집밥의 끝 맛처럼 깔끔하게 즐길 수 있다. 

이곳은 병원 근처에 있는 맛집으로 무엇보다 환자들의 가족들이 많이 찾는 맛집이다. 다양한 메뉴를 취향껏 맛볼 수 있어서 여럿이서 함께 오기에 딱 좋은 이곳은 한번 왔다가 단골이 되고 만다는 ‘단골 고객이 많은 맛집’으로 유명하다. 남산골왕뚝배기에서 푸짐하고 든든한 한 끼를 즐겨보자.

■ EDITOR’S PICK : 뼈다귀해장국, 갈비탕, 추어탕

■ADDRESS : 대구 남구 두류공원로 86 (대명동 3044-94)

■ PHONE : 053-621-0270

TIME : 9:00-22:00


글.사진 에스카사 매거진