보약 같은 육수에 진심을 담은 국수 한 그릇, 서성로 맛집 국수맨

2019-08-14

보약 같은 육수에 진심을 담은 국수 한 그릇, 서성로 맛집 국수맨

대구 현대백화점 뒤쪽, 남성로에는 깔끔한 맛으로 입소문을 타고 있는 국수 전문점 ‘국수맨'이 있다.


(출처:본사취재)

국수맨의 대표메뉴 ‘국민국수'는 일반적인 잔치국수지만, 남다른 정성과 자부심으로 ‘모든 국민이 좋아할 잔치국수’라는 의미를 담아냈다. 

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이곳의 모든 육수는 인공 조미료 대신 천연 재료만을 사용해 여느 국숫집과는 비교할 수 없는 깊고 풍부한 맛을 자랑한다. 

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무, 파 뿌리, 양파, 엄나무 등 각종 채소류와 남해 멸치, 보리새우 등으로 장시간 푹 고아서 만든 보약 같은 육수에 찰기 넘치는 국수 면발이 입안에서 춤을 추는 듯하다. 저렴한 가격의 국수 한 그릇이지만, 영양과 맛은 물론 모자란다면 사리도 더 추가된다고 하니 넉넉함은 기본 옵션이다.

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언제 맛봐도 입맛을 돋우는 국수맨의 ‘비빔국수’는 태양초고추장의 매운맛을 기본으로 푸짐한 야채와 각종 과일로 아삭한 식감과 단맛을 냈다. 

새콤달콤한 양념장과 찰진 면발이 어우러져 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 특징이다.

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또 계절 메뉴로 ‘콩국수’가 있는데, 매니아가 있을 정도라는 콩국수 국물 역시 콩가루가 일절 들어가지 않고 100% 콩과 물, 소금만으로 자연 그대로의 맛을 살렸다.

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사실 이곳 국수맨은 상호와 달리, 국수뿐만 아니라 두루치기 소스를 이용한 짜글이, 비빔밥, 돈가스 등의 식사 메뉴도 준비되어 있어 다채로운 맛을 여럿이서 함께 즐기기에 딱 좋다.

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특히 냉동하지 않아 육질이 더욱더 살아있는 수제 돈가스는 아이들을 위한 메뉴로 탄생했지만,

과일을 이용해 만든 수제 소스가 남녀노소 모두의 입맛을 저격한다. 

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또 국수를 찾아왔다가 한번 맛보고는 단골을 만든다는 ‘짜글짜글즉석두루치기'는 전라도식 짜글이의 형태에 경상도식 두루치기 양념을 접목한 메뉴로, 온 국민이 좋아할 수밖에 없는 중독적인 맛이다.

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“먹는 거로 장난치지 않겠습니다"라는 단호한 국수맨의 슬로건에서는 진심이 전해진다. 메뉴 하나하나에 진심의 맛을 담아낸 국수맨, 언제 찾아도 당신의 든든하고 따뜻한 한 끼가 되어줄 것이다.

(출처:본사취재)


▶ EDITOR’S PICK : 국민국수, 짜글짜글즉석두루치기 등

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