대구 송해공원 맛집 ‘김태희 옛날 손국수’ 매일 아침 직접 빚은 손반죽 면발!

2019-05-13

대구 송해공원 맛집 ‘김태희 옛날 손국수’ 

매일 아침 직접 빚은 손반죽 면발!


김태희 손칼국수는 이미 각종 방송사의 맛집 프로그램에 소개되어 옥포의 유명 국수 맛집으로 잘 알려져 있다.


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▶ EDITOR’S PICK : 손국수, 얼큰해물국수, 매생이굴국수
▶ ADDRESS : 대구 달성군 옥포읍 옥포로 644-2
▶ PHONE : 053-616-0767

(사진출처=본사취재)


이곳의 모든 국수면은 일절 기계를 사용하지 않고, 매일 아침 숙성된 반죽을 손수 빚어 면발을 뽑는다. 반죽에는 어떠한 방부제도 없이 오직 밀가루와 소화가 잘되는 콩가루만이 들어가기에 하루가 지나면 모두 폐기한다. 그만큼 믿고 먹을 수 있다. 노란 콩가루가 밀가루 반죽과 만나 뽀얀 색을 띠는데, 이 국수 면발은 대구지역의 10미 중 하나인 ‘누른 국수’로 불린다.

인기메뉴는 가장 기본이 되는 손국수와 푸짐한 해물이 들어가 짬뽕을 연상케 하는 얼큰해물국수와 겨울철 별미로 자리 잡은 매생이굴국수가 있다. 특히 매생이굴국수나 얼큰해물국수는 숙취나 해장에 좋아 인기가 높다. 푸짐한 매생이로 국물부터 진한 색의 매생이굴국수는 3월까지만 맛볼 수 있으니 서두르는 것을 추천한다.

집에서도 김태희 손칼국수의 맛을 고스란히 느낄 수 있도록 포장 메뉴도 출시 예정이다.

(사진출처=본사취재)

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