7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 5

2019-07-18

7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 5

본격적으로 여름이 시작되는 7월이다. 신록이 무성하고 꽃들이 만개하며 가지각색의 과일, 채소가 쏟아져 나오는 계절인 여름은 사계절 가운데 가장 생명력 넘치는 계절이다. 하지만, 자칫 무더운 날씨로 인해 쉽게 늘어지고 입맛을 잃어버릴 수 있는 계절이기도 하다. 

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잃어버린 입맛도 되살리고 영양분도 보충할 수 있는 7월의 제철 음식에 대해 알아보았다. 


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7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 1

수박

7~8월 사이가 제철인 수박은 여름 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 과일이다. 녹색 껍질 안에 숨어 있는 아삭하고 달콤한 붉은 과육은 입맛을 돋워줄뿐더러 수분이 많아 탈수가 곧잘 일어나는 여름에 제격이다. 수박에는 다량의 비타민C와 시트룰린이 함유되어 있는데, 시트룰린은 부종 완화와 노폐물 배출에 효과적이며 비타민C는 면역체계를 강화시켜 각종 질환 예방에 도움이 된다. 이에 더해 수박의 리코펜과 베타카로틴은 대표적인 항산화 물질이기에 노화 방지에도 탁월하다. 이외에도 수박은 이뇨작용이 뛰어나고 칼로리가 낮은 과일로 유명해 다이어트를 하는 사람에게도 좋다. 씨앗에는 각종 미네랄, 비타민, 단백질 등 좋은 영양분이 다량 함유되어 있어 함께 먹는 게 좋다고 한다. 수박을 고를 때는 껍질 색과 검은 줄이 선명한 걸 고르자.

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7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 2

블루베리

7~9월 사이가 제철인 블루베리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 가운데 하나다. 강력한 항산화 효과를 지닌 걸로 유명한 블루베리에는 안토시아닌, 루테인 등이 풍부하게 함유되어 있는데, 안토시아닌은 혈관에 침전물이 생기는 걸 막아 뇌질환 및 심장질환을 예방하며 몸 안의 활성 산소를 제거해 노화 방지에도 도움을 주는 색소이며 루테인은 눈 건강을 개선하는 색소다. 이외에도 블루베리에는 혈당조절 효과가 있어 당뇨 예방에 좋으며 비타민C, E가 다량 함유되어 있어 면역력 증진에도 도움이 된다. 블루베리를 고를 때는 색이 선명하고 과실에 흰 가루가 균일하게 묻은 걸 고르는 게 좋다. 

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7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 3

옥수수

7~9월 사이가 제철인 옥수수는 알갱이를 씹는 맛이 좋은 여름 간식이다. 옥수수는 그냥 쪄 먹어도 좋고 밥이나 빵에 넣어 먹어도 좋으며 치즈와 함께 먹거나 수염으로 차를 끓여 마셔도 좋은, 활용성이 뛰어난 음식이다. 옥수수에는 비타민E 성분인 토코페롤이 함유되어 있어 피부 건강과 눈 건강을 개선해주며, 옥수수는 지방 함량이 적고 식이 섬유소가 풍부해 변비에 효과적이다. 반면 단백질 함량은 다소 부족한 편이어서 우유와의 궁합이 좋으며 수염으로 끓인 옥수수수염차는 이뇨 작용이 뛰어나다.

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7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 4

도라지

7~8월 사이가 제철인 도라지는 특유의 쌉싸름한 맛이 여름철 잃어버린 입맛을 돋워주는 음식이다. 폐와 기관지에 좋기로 유명한 도라지는 면역력을 높이는 물질인 사포닌이 함유되어 있다. 사포닌은 이는 혈당 및 콜레스테롤을 낮춰주고 가래를 삭이는 효능이 있으며 꾸준히 먹으면 항암 효과가 있다. 또한, 도라지에는 각종 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방, 피로 해소, 면역력 강화 등의 효능이 있다. 도라지를 고를 때는 잔뿌리가 많고 원뿌리로 갈라진 걸 고르는 게 좋다. 특유의 쓴맛이 싫다면 다듬은 도라지를 굵은소금으로 문질러준 뒤 20분 정도 물에 담가두면 쓴맛이 사라진다고 한다.

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7월에 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 BEST 5

자두

7~8월 사이가 제철인 과일인 자두는 수박과 마찬가지로 대표적인 여름 과일 가운데 하나다. 새콤달콤한 맛으로 입맛을 되살리는 과일인 자두는 비타민C가 풍부해 감기 예방 및 피로 해소에 좋으며 식이섬유와 펙틴이 풍부해 변비 예방, 다이어트에도 효과적이다. 이에 더해 자두에는 비타민A도 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강 개선에도 탁월하다. 자두를 고를 때는 껍질에서 윤기가 나고 과육이 단단한 것을 고르는 게 좋다.


.정리 에스카사 매거진