최상급 자포니카 장어를 부담 없이 즐길 수 있는

대구 팔공산 맛집 더기네장어

누구나 건강한 장어를 부담 없이 즐길 수 있도록, 퀄리티는 더하고 가격의 거품은 뺐습니다. ‘더기네장어’는 최상품질의 자포니카 장어만을 사용하며, 뼈와 내장을 뺀 정량 판매로 더 푸짐하게 제공됩니다.

(글.사진 에스카사매거진)

대구에서 멀지 않은 대자연, 팔공산. 이곳의 주말은 언제나 인파가 몰린다. 그중에서도 보양식이 있는 식당은 특히나 인산인해를 이루는데, 전북 고창의 풍천장어 맛을 느낄 수 있는 ‘더기네장어’는 팔공산 보양 맛집의 대표 격이라 할 수 있다. 

(글.사진 에스카사매거진)

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장어 중 최상품질의 자포니카 장어만을 사용하는 이곳은 질과 양 모두 충족된다. 매장 내의 수족관에서 그날 바로 작업하기에 더 신선한 상태로 즐길 수 있다.

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장어는 80% 초벌이 되어 노릇노릇한 상태로 제공되는데, 참숯 위에서 더욱더 먹음직스럽게 구워진다. 장어구이와 환상궁합을 이루는 생강 절임과 장아찌, 흑임자 연근 샐러드, 야채 등의 밑반찬이 제공되며, 그 중 오독오독한 식감이 일품인 장어 뼈 튀김은 더기네장어의 시그니처 밑반찬이라 할 수 있다.

(글.사진 에스카사매거진)

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또 식사메뉴로는 ‘곤드레 장어탕’과 ‘장어어죽칼국수’가 있으며, 각종 한약재로 우려낸 육수에 장어를 뼈까지 아낌없이 갈아 넣어 더욱더 진한 맛을 자랑한다. 

(글.사진 에스카사매거진)

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손님이 손님을 불러와 단골이 되는 팔공산 장어 맛집 ‘더기네장어'는 돼지갈비를 먹듯이 장어를 캐주얼하게 즐길 수 있다. 특히 그레이 컬러의 모던한 건물 외관은 데이트코스를 찾는 젊은이들의 감성까지 사로잡기 충분하다.

(글.사진 에스카사매거진)

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■ EDITOR’S PICK : 참숯불장어구이, 곤드레장어탕, 어죽칼국수

■ ADDRESS : 대구 동구 팔공산로2길 88 (덕곡동 282)

■ PHONE : 053-982-2537

■ TIME : 매일 11:30~21:30 매주 월요일휴무 (단공휴일은 영업)