대구 동구 5味, 연근으로 만드는 다채로운 건강 밥,
동호동 연근 맛집 ‘반야월 연근사랑'
반야월 연근사랑은 대구 동구의 5味 중 하나인 ‘연근'으로 건강하고 맛있는 연근 요리를 연구합니다. 주부 협동조합이자 사회적 기업으로, 수익금의 대부분을 사회적 가치 실현에 환원하고 있습니다. 다채로운 연근 요리의 향연을 즐기세요.
(글.사진 에스카사매거진)
연꽃의 뿌리 ‘연근’은 무기질과 식이섬유가 풍부해 피부를 건강하게 하고, 피로 해소에 좋은 비타민C가 많다. 또한, 항암성분으로 알려진 폴리페놀도 함유하고 있으며, 뮤신이라는 점액 단백질이 소화를 돕고 위를 보호하는데 이는 열을 내리고 마음을 안정시키는 데 도움이 된다. 또 연꽃의 잎은 항 스트레스와 숙면에 좋은 음식으로 어혈 작용과 항산화 작용에 도움이 된다. 이런 좋은 식재료인 연근은 대구 동구의 5味로 꼽히며, 날로 먹거나 즙을 내먹기도 하고 요리나 약재 등 다양하게 사용되고 있다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
대구 동구 동호동 맛집 ‘반야월 연근사랑’에 가면, 이 맛 좋고 영양가 높은 연근으로 만든 다채로운 요리의 향연이 펼쳐진다. 이곳은 연 요리전문점이 몇 없는 대구에서도 손꼽히는 맛집으로, 전국 연근 생산 1위를 차지하는 대구 동구 반야월에 위치한다. 대구 동구 동호동 맛집 반야월 연근사랑은 일반식당이 아닌 협동조합으로, 열세 명의 주부가 모여 지역의 특산물을 홍보하기 위해 시작된 곳이다. 특히, 수익금의 대부분이 지역아동센터, 미혼모시설 그 밖의 도움이 필요한 분들에게 전달하는 사회적 기업이기도 하다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
이곳에서는 연근 수제비와 연근 비빔밥 등의 연근 요리를 맛볼 수 있으며, 더 다채롭게 연근 요리를 맛보고 싶다면, 백련상이나 홍련상과 같은 코스를 추천한다. 백련상과 홍련상에는 건강 죽을 시작으로 두부탕수, 샐러드가 제공되고, 연이어 건강한 연잎밥과 연근 떡갈비, 연근 너겟 등 반야월에서 갓 수확한 연으로 만든 각종 연 요리가 알록달록하게 밥상 위를 수놓는다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
또한, 찰기 좋은 연잎 소면, 9번 찌고 말린 연근 칩, 연근 가루, 연근 피클 등 다양한 연근 제품을 판매하고 있다. 반야월 연근사랑 협동조합은 식사 시간 이후에는 문화와 다도, 연을 이용한 체험 수업 등 다양한 교육 활동도 진행된다고 하니, 미리 문의 후 시간을 잘 맞춰 방문해 보는 것을 추천한다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
대구 동구 동호동 맛집 반야월연근맛집
■ EDITOR’S PICK : 백련상, 홍련상
■ ADDRESS : 대구 동구 동호로2길 13-5 (동호동 380-5)
■ PHONE : 053-964-0912
■ TIME : 매일 10:00 - 20:00 / 일요일 휴무
글.사진 에스카사매거진
대구 동구 5味, 연근으로 만드는 다채로운 건강 밥,
동호동 연근 맛집 ‘반야월 연근사랑'
반야월 연근사랑은 대구 동구의 5味 중 하나인 ‘연근'으로 건강하고 맛있는 연근 요리를 연구합니다. 주부 협동조합이자 사회적 기업으로, 수익금의 대부분을 사회적 가치 실현에 환원하고 있습니다. 다채로운 연근 요리의 향연을 즐기세요.
(글.사진 에스카사매거진)
연꽃의 뿌리 ‘연근’은 무기질과 식이섬유가 풍부해 피부를 건강하게 하고, 피로 해소에 좋은 비타민C가 많다. 또한, 항암성분으로 알려진 폴리페놀도 함유하고 있으며, 뮤신이라는 점액 단백질이 소화를 돕고 위를 보호하는데 이는 열을 내리고 마음을 안정시키는 데 도움이 된다. 또 연꽃의 잎은 항 스트레스와 숙면에 좋은 음식으로 어혈 작용과 항산화 작용에 도움이 된다. 이런 좋은 식재료인 연근은 대구 동구의 5味로 꼽히며, 날로 먹거나 즙을 내먹기도 하고 요리나 약재 등 다양하게 사용되고 있다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
대구 동구 동호동 맛집 ‘반야월 연근사랑’에 가면, 이 맛 좋고 영양가 높은 연근으로 만든 다채로운 요리의 향연이 펼쳐진다. 이곳은 연 요리전문점이 몇 없는 대구에서도 손꼽히는 맛집으로, 전국 연근 생산 1위를 차지하는 대구 동구 반야월에 위치한다. 대구 동구 동호동 맛집 반야월 연근사랑은 일반식당이 아닌 협동조합으로, 열세 명의 주부가 모여 지역의 특산물을 홍보하기 위해 시작된 곳이다. 특히, 수익금의 대부분이 지역아동센터, 미혼모시설 그 밖의 도움이 필요한 분들에게 전달하는 사회적 기업이기도 하다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
이곳에서는 연근 수제비와 연근 비빔밥 등의 연근 요리를 맛볼 수 있으며, 더 다채롭게 연근 요리를 맛보고 싶다면, 백련상이나 홍련상과 같은 코스를 추천한다. 백련상과 홍련상에는 건강 죽을 시작으로 두부탕수, 샐러드가 제공되고, 연이어 건강한 연잎밥과 연근 떡갈비, 연근 너겟 등 반야월에서 갓 수확한 연으로 만든 각종 연 요리가 알록달록하게 밥상 위를 수놓는다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
또한, 찰기 좋은 연잎 소면, 9번 찌고 말린 연근 칩, 연근 가루, 연근 피클 등 다양한 연근 제품을 판매하고 있다. 반야월 연근사랑 협동조합은 식사 시간 이후에는 문화와 다도, 연을 이용한 체험 수업 등 다양한 교육 활동도 진행된다고 하니, 미리 문의 후 시간을 잘 맞춰 방문해 보는 것을 추천한다.
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
(글.사진 에스카사매거진)
대구 동구 동호동 맛집 반야월연근맛집
■ EDITOR’S PICK : 백련상, 홍련상
■ ADDRESS : 대구 동구 동호로2길 13-5 (동호동 380-5)
■ PHONE : 053-964-0912
■ TIME : 매일 10:00 - 20:00 / 일요일 휴무
글.사진 에스카사매거진